茯茶在陕西咸阳问世，拥有600多年的历史，与湖南安化等地的黑茶是“近亲”，因效用类似于茯苓且古时在伏天生产而得名。2022年，“咸阳茯茶制茶技艺”作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的子项目，被联合国教科文组织正式批准纳入《人类非物质文化遗产代表作名录》。近年来，咸阳市以茯茶为媒，大力拓展茶产业链，茶园旅游、茶艺体验、茶叶周边产品开发等渐成气候，让一块小茶砖焕发出无穷魅力。

文化开拓营销渠道

“茶砖内自然生长出金黄色的微小颗粒，俗称‘金花’，是一种对人体有益的菌，对于调节血脂、血糖、尿酸具有特殊功能。”走出泾渭茯茶博物馆的秦先生俨然成为茶叶专家，他不仅在博物馆里了解到茯茶的前世今生，而且在商品选购区购买了一款名为“金马玉堂”的茯茶生肖产品，准备送给自己的父亲。

自今年2月28日泾渭茯茶博物馆开馆以来，游客在这里可以了解茯茶的历史文化，参观陕西首家保护性恢复发掘茯茶传统工艺和完成茯茶产业链构建的领军企业——咸阳泾渭茯茶有限公司，并选购特色茯茶产品。博物馆与现代化的厂房车间共同构成茶博园，先品茶、后逛馆成为这里的常规“节目”。

“泾渭茯茶博物馆是一座以茯茶文化体验为主题，集茯茶历史文化展览、非遗工艺展示、珍贵产品陈列及茯茶品鉴体验于一体的综合性博物馆。”咸阳泾渭茯茶有限公司品牌副总经理鲁南杉介绍，展示区包含茶史、茶事、茶具、茶萃等内容，从茶香游园、覆土春生、金花茯韵、品茗未来四个角度展现茯茶历史。

如今，在陕西省众多文博场馆，茯茶技艺及茯茶产品已成为文创展台上的宠儿。包装和造型体现博物馆IP的茯茶让观众爱不释手。比如，秦始皇帝陵博物院以“秦半两”货币为原型，设计了“赢天下秦半两茶”，其茶叶就选用了茯砖茶，将陕西地域文化与秦文化相结合，延伸了产品的附加属性。

科技提档产品品质

称茶、拌茶、蒸茶、压茶……数百年来，制茶师们用古朴的筑茶模具，一棰一杵，往复压制，一块块茶砖就此制成，并成为丝绸之路的畅销品。同时，手工制作也让产品品质很大程度上“因人而异”。

“由于历史原因，茯茶一度沉寂。复原茯茶传统制作工艺、让茯茶重现历史辉煌，是企业成立的初心。”咸阳泾渭茯茶有限公司创始人纪晓明介绍，企业组织研发团队，通过多年钻研，对茯茶的历史遗迹和文化进行系统发掘、整理，成功恢复了濒临失传的传统茯茶技艺。

据了解，咸阳泾渭茯茶有限公司的泾渭茶博园总占地200亩，包括茶叶企业研发中心、智能自动化茶叶仓储体系、智能茶装备制造企业和一个按4A级旅游景区标准打造的茶文化观光旅游景区。茶博园项目现已建成16万平方米，一期全部达产后预计年产值6.75亿元、纳税1.67亿元，可提供就业岗位约500个。二期还将逐步建设智能茶装备、功能茶食品、茶饮料生产体系。

在讲解员的引导下，记者参观了茯茶产品现代化的生产流程。在泾渭茯茶数智工厂的厂房内，不锈钢设备干净明亮，鳞次栉比的橡木料仓散发着阵阵清香。工业机器人在二维码“指引”下精准地搬运原料，每一叶原料的数据状态都被传感器感知并被智能化设备“精心呵护”……数字化、智能化的制茶设备将传统流程细化为预处理车间、精制车间、综合车间、包装车间等几十个工序，许多环节都实现了自动化

“通过不断加强产学研合作，我们将现代科技与传统工艺相结合，正在实现茯茶制造的智能化。”公司董事长胡歆博士说，茯茶数智工厂正在以文化为根基，以科技为羽翼，让产品品质不断提高、品种愈加丰富。

旅游赋能商品多维属性

“今年以来，以茶为主题的研学旅行受到学生的青睐。孩子们在这个作坊里，可以沉浸式体验观摩，也可以动手参与古代茯砖茶主要制作工序，从视、听、嗅、味、触、思中全方位体验茯茶的魅力。还可以将参与制作的茯砖茶带回家。”“益生源记”仿古茯茶作坊的工作人员说。整个作坊位于泾渭茶博园内，结合明清时期较兴盛的“马合盛”“天泰”“泰和诚”等茯茶作坊的建筑元素建设而成，在典型关中民居风格之中融入了南方木楼建筑灵感，游客置身其中，既可参观欣赏建筑之美，又可体验古法筑茶。

“多数青少年对茯茶了解很少。”鲁南杉说：“益生源记”仿古茯茶作坊就是要充分利用公司的巨大优势，借助研学活动，让孩子们更好地认识、热爱传统文化。

在中国茯茶文化博物馆所在的国家4A级旅游景区——咸阳茯茶小镇内，游客可点上一壶茯茶，一边品茶一边欣赏秦腔等特色表演，在幽幽茶香之中感受古丝绸之路的历史厚重感。目前，茯茶小镇打造出集茯茶生产研发、仓储物流、体验销售、文化展示和休闲旅游于一体的全产业链，年接待游客500多万人次。

当游客旅游消费习惯改变，“旅游+”的融合理念不断成熟，逐渐成为一种新兴产业模式。在茶产业方面，茶旅体验游无疑成了发展新方向。比如，咸阳泾渭茯茶有限公司投资建设的泾渭茶博园项目，不仅涵盖生产，还是集非物质文化遗产技艺传承、体验、展演，茶产品、茶文化展示，茶餐饮休闲、茶科技、茶智能生产观瞻于一体的现代化茶旅融合园区。

咸阳市文化和旅游局相关负责人介绍，目前，咸阳正积极依托茯茶影响力推出非遗品牌，打造非遗旅游目的地。咸阳已建成500平方米的中国茯茶传习馆、裕兴重茶展览馆、泾阳砖茶传承馆、泾阳茯砖茶展览馆、益生源记茯茶作坊等，专门开展茯茶的传承和传播活动，吸引更多人了解、关注茯茶文化。（作者：中国旅游报记者 任丽；编辑：宋雨秋）