西北国际茶城茶学培训大讲堂圆满成功！ - 茶事活动 - 陕西茶文化研究会

西北国际茶城茶学培训大讲堂圆满成功！
2017-07-17 14:55:37   来源：   点击：

     为弘扬中国传统文化，传播茶道文化，2017年 7月16日，在西北国际茶城一楼中央大厅举办了《西北国际茶城茶学培训大讲堂 》，本次茶学大讲堂由西北国际茶城、西安市茶艺职业技能培训学校、陕西省茶文化研究会主办，茶艺爱好者近百余人参加。茶艺老师讲授的茶文化和职教老师精彩的茶艺表演，使广大茶艺爱好者既学到了知识，又提高了生活品味！
 
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开场

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西安市茶艺职业技能培训学校校长韩俊艳女士

为本次活动致开幕词

西北国际茶城外联部总监刘双智先生讲话

预祝本次活动取得圆满成功

 

 

       茶具  在茶文化中占有重要地位，盖碗作为饮用器具和泡茶器具，是常用的茶具之一，包含了天、地、人合一的意味，又称三才子。公道杯可用于分茶，通过公道杯简单讲述了乌龙茶的关公巡城、韩信点兵等冲泡方法。

“

  一杯清茶可以分享快乐，平静躁动，化解郁闷，打发无聊。茶不像酒，使人失态，使人出丑，使人冲动。茶高雅而淡然，甘醇而微苦，品茶习艺是一种优雅一种养生一种修练一种生活方式，也是颜值提升的有效途径。

”

 

 

 

茶艺表演

 

 
茶友认真听讲做笔记
 

 

   茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、
   香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，
   通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸身
   骨，开汤品评。

 

 

 
茶友咨询品茶

 

 


有心习茶艺的人会在轻音乐的熏陶下、在品尝各种好茶里、在与人的交往中变得更静心更豁达更开朗更美丽，心情舒畅而快乐甜美，内外兼修而自信从容，气质动人而充满魅力。

 

 

马红老师精彩演讲
 
 
 
 
        如今，喝茶已不仅仅是中国人的生活需求，更是一种意味深长的生活情趣，是人们寄托情感的一种手段，一种生活化的艺术，一种人生的享受。 
 

 

 

茶具有独特的韵味和魅力，看似一泡一喝那么简单，其实却有着深深的哲理，有如尘世里千丝万缕的牵连，初尝时苦涩浅浅，之后清香淡淡。

 

 

茶友交流

 

结语       结语：茶，这一片神奇的树叶，它源自东方，又植根于世界各地。茶，是一个可以产生财富、蕴含科学却又不失情怀的世界，欢迎你们与我们同行，与我们探索茶的无尽奥妙。

 

 

小常识

饮茶在中国，不仅是一种生活习惯，也是一种源远流长的文化传统。

中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。茶艺已经成为中国文化的一个组成部分。比如中国的“功夫茶”，便是茶道的一种，有严格的操作程序。

 

1.嗅茶。主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传递嗅赏。

2.温壶。先将开水冲入空壶，使壶体温热，然后将水倒入“茶船”—— 一种紫砂茶盘。
3.装茶。用茶匙向空壶中装入茶叶，通常装满大半壶。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混入。
4.润茶。用沸水冲入壶中，待壶满时，用竹筷刮去壶面条沫；随即将茶水倾入“茶船”。
5.冲泡。至此，才可正式泡茶。要用开水，但不宜用沸水。
6.浇壶。盖上壶盖之后，在壶身外浇开水，使壶内、壶外温度一致。
7.温杯。泡茶的间隙，在茶船中利用原来温壶、润茶的水，浸洗一下小茶盅。
8.运壶。第一泡茶泡好后，提壶在条船边沿巡行数周，以免壶底的水滴滴入茶盅串味。
9.倒茶。将小茶盅一字儿排开，提起茶壶来回冲注，俗称“巡河”。切忌一杯倒满后再倒第二杯，以免浓淡不均。
10.敬茶。双手捧上第一杯茶，敬奉在座的客人；如客人不止一位时，第一杯茶应奉给德高望重的长者。

11.品茶。客人捏着小茶盅，观茶色，嗅茶味，闻茶香，然后腾挪于鼻唇之间，或嗅或啜，如醉如痴，物我两忘。

 

 
 
敬茶礼仪
 
 

中国是礼仪之邦，自古以来都有客来敬茶之礼。

冲泡后，有礼貌地对客人说：“请用茶。”客人也应表示谢意，待3-4分钟后，即可品茶。

品茶时，若用茶杯，应右手拿杯柄，左手启杯盖；

如用玻璃杯，则用大拇指和中指、食指夹杯，无名指和小指托底；

如用盖碗，则右手持杯，左手启盖，客人可以拨去茶汤上的茶叶，慢慢细饮。

如感到茶水过热，应放在茶几上稍凉后再饮，不要用嘴吹降温。

 

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