西北国际茶城茶学培训大讲堂圆满成功!
2017-07-17 14:55:37   来源:   点击:

     为弘扬中国传统文化,传播茶道文化,2017年 7月16日,在西北国际茶城一楼中央大厅举办了《西北国际茶城茶学培训大讲堂 》,本次茶学大讲堂由西北国际茶城、西安市茶艺职业技能培训学校、陕西省茶文化研究会主办,茶艺爱好者近百余人参加。茶艺老师讲授的茶文化和职教老师精彩的茶艺表演,使广大茶艺爱好者既学到了知识,又提高了生活品味!
 

开场

 

西安市茶艺职业技能培训学校校长韩俊艳女士

为本次活动致开幕词

西北国际茶城外联部总监刘双智先生讲话

预祝本次活动取得圆满成功

 

 

       茶具  在茶文化中占有重要地位,盖碗作为饮用器具和泡茶器具,是常用的茶具之一,包含了天、地、人合一的意味,又称三才子。公道杯可用于分茶,通过公道杯简单讲述了乌龙茶的关公巡城、韩信点兵等冲泡方法。

  一杯清茶可以分享快乐,平静躁动,化解郁闷,打发无聊。茶不像酒,使人失态,使人出丑,使人冲动。茶高雅而淡然,甘醇而微苦,品茶习艺是一种优雅一种养生一种修练一种生活方式,也是颜值提升的有效途径。

 

 

 

茶艺表演

 

 
茶友认真听讲做笔记
 

 

   茶叶的品质好坏,在没有科学仪器和方法鉴定的时候,可以通过色、
   香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣,
   通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽,闻香气,摸身
   骨,开汤品评。 

 

 

 
茶友咨询品茶

 

 


有心习茶艺的人会在轻音乐的熏陶下、在品尝各种好茶里、在与人的交往中变得更静心更豁达更开朗更美丽,心情舒畅而快乐甜美,内外兼修而自信从容,气质动人而充满魅力。

 

 

马红老师精彩演讲
 
 
 
 
        如今,喝茶已不仅仅是中国人的生活需求,更是一种意味深长的生活情趣,是人们寄托情感的一种手段,一种生活化的艺术,一种人生的享受。 
 

 

 

茶具有独特的韵味和魅力,看似一泡一喝那么简单,其实却有着深深的哲理,有如尘世里千丝万缕的牵连,初尝时苦涩浅浅,之后清香淡淡。

 

 

茶友交流

 

结语       结语:茶,这一片神奇的树叶,它源自东方,又植根于世界各地。茶,是一个可以产生财富、蕴含科学却又不失情怀的世界,欢迎你们与我们同行,与我们探索茶的无尽奥妙。

 

 

小常识

饮茶在中国,不仅是一种生活习惯,也是一种源远流长的文化传统。

中国人习惯以茶待客,并形成了相应的饮茶礼仪。茶艺已经成为中国文化的一个组成部分。比如中国的“功夫茶”,便是茶道的一种,有严格的操作程序。

 

1.嗅茶。主客坐定以后,主人取出茶叶,主动介绍该品种的特点、风味,客人则依次传递嗅赏。

2.温壶。先将开水冲入空壶,使壶体温热,然后将水倒入“茶船”—— 一种紫砂茶盘。
3.装茶。用茶匙向空壶中装入茶叶,通常装满大半壶。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混入。
4.润茶。用沸水冲入壶中,待壶满时,用竹筷刮去壶面条沫;随即将茶水倾入“茶船”。
5.冲泡。至此,才可正式泡茶。要用开水,但不宜用沸水。
6.浇壶。盖上壶盖之后,在壶身外浇开水,使壶内、壶外温度一致。
7.温杯。泡茶的间隙,在茶船中利用原来温壶、润茶的水,浸洗一下小茶盅。
8.运壶。第一泡茶泡好后,提壶在条船边沿巡行数周,以免壶底的水滴滴入茶盅串味。
9.倒茶。将小茶盅一字儿排开,提起茶壶来回冲注,俗称“巡河”。切忌一杯倒满后再倒第二杯,以免浓淡不均。
10.敬茶。双手捧上第一杯茶,敬奉在座的客人;如客人不止一位时,第一杯茶应奉给德高望重的长者。

11.品茶。客人捏着小茶盅,观茶色,嗅茶味,闻茶香,然后腾挪于鼻唇之间,或嗅或啜,如醉如痴,物我两忘。

 

 
 
敬茶礼仪
 
 

中国是礼仪之邦,自古以来都有客来敬茶之礼。

冲泡后,有礼貌地对客人说:“请用茶。”客人也应表示谢意,待3-4分钟后,即可品茶。

品茶时,若用茶杯,应右手拿杯柄,左手启杯盖;

如用玻璃杯,则用大拇指和中指、食指夹杯,无名指和小指托底;

如用盖碗,则右手持杯,左手启盖,客人可以拨去茶汤上的茶叶,慢慢细饮。

如感到茶水过热,应放在茶几上稍凉后再饮,不要用嘴吹降温。

 

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