茶产业发展现状
2016-07-07 15:17:43 来源： 点击：
茶产业发展现状
郑双成
引言 茶叶自古是中国与“一带一路”国家和地区经贸往来的重要商品，茶文化也一直是中华文明传播于全世界的重要象征。自唐代起，陕西的茶马古道与丝绸之路衔接，陕西的本地茶与湖茶在泾阳加工而成的“茯砖茶”成为丝绸之路上的大宗商品，随商队与丝绸、瓷器从古长安源源不断地流入欧亚各国。因此有人把“丝绸之路”誉为“丝茶之路”。
2009年，国家林业部发布的《全国茶叶重点区域发展规划》把陕南茶区列入长江中上游特色和出口绿茶重点发展区域。同年，陕西省发布了《陕西省茶叶产业发展规划》，标志着陕西茶产业发展进入了一个新阶段。
近年来，陕西茶产业得到快速发展。2014年底，全省茶园总面积192.4万亩，可采摘茶园125.2万亩，产量7万余吨，总产值220亿元。其中茯茶产量增加较快，达到3671吨，红茶产量突破400吨。茶产业真正成为陕南农民脱贫致富和生态保护的主要产业。在印度总理来西安访问期间，陕西绿茶更是成了“元首外交”的“家乡菜”。
尽管如此，陕西茶园种植集约化程度偏低，企业规模偏小，品牌建设和营销策略仍有许多不足,极大制约了陕西茶产业的发展。如何发挥陕茶的优势、整合茶文化资源、打造陕茶大品牌，借丝绸之路经济带建设这个战略机遇更快地走向世界，成为陕西茶产业亟待破解的难题。
第一、建全茶树良种繁育推广体系。实行外引与自繁自育相结合，加强对当地抗逆性强茶树种质资源的筛选、收集和保存，适当引进外地优良茶树品种，加强试验示范，扩大资源储备，为陕西茶树良种繁育创造条件。大力推广以“陕茶1号”为代表的适生优良品种，推进品种更新换代。健全无性系良种繁育体系，依托省、市、县茶叶科技研发与推广机构，建设引种试验圃、母穗园、繁育圃，建成一批结构合理、满足我省茶园发展需求的苗圃基地。
第二、实施标准化茶园创建活动。按照品种栽培、技术指导、农资供应、机械作业、收购加工“五统一”要求，集成推广关键技术，积极推行标准化生产，提高茶叶单产；大力推广绿色防控技术，降低种植环节带来的食品质量安全风险，提高茶叶产品质量。加快推进无性系茶叶基地建设，建成一批集中连片的现代茶叶园区。积极开展无公害、绿色、有机茶叶基地建设和产品认证，加大低产茶园改造力度，完善基础设施，强化茶园管理，力争标准化茶园全部达到无公害农产品的生产要求。
第三、打造加工龙头企业和知名品牌。加大对茶叶加工龙头企业、农民专业合作社、行业协会和家庭农场的扶持力度，加强技术改造和优化升级，改进加工工艺，开展茶叶清洁化生产。支持茶叶集中优势产区建设高标准现代化茶叶加工企业，改造提升一批小型加工厂，主攻绿茶，做精名茶，做优大宗茶，提高夏秋茶叶加工利用率，增强产业带动能力。按照政府引导、市场运作的原则，加大对区域性公用品牌的扶持和保护力度，实施“区域公用品牌+企业品牌”双品牌扩张，重点打造在国内外有影响力的知名企业品牌和省内知名企业品牌，放大品牌效应，带动全省茶叶生产和销售。支持龙头企业、行业协会和农民专业合作社参与省级以上的茶叶评比、品牌打造和展会展销等活动，对参评和获奖单位进行一定程度的补贴和奖励。加大对重点区域品牌、重点茶叶龙头企业、专业合作社、家庭农场等的宣传推介力度，叫响陕西茶叶品牌。
第四、发掘和利用陕西茶文化的深厚内涵。发挥我省丰富的茶文化历史资源和人文资源优势，组织开展茶文化引领茶产业发展研讨活动，大力宣传陕西茶叶品牌及其保健功能，不断提升陕西茶文化和茶产业的影响力。鼓励开展茶文化研究和艺术创作，创新茶产业和茶文化的展示平台。促进茶产业与旅游业的融合，发展茶区休闲观光旅游产业。在茶叶主产区积极开发“茶之旅”等旅游项目，研究开发茶叶旅游产品，打造一批融茶文化、民俗文化、禅文化及休闲度假于一体的旅游线路，增强旅游业对茶叶产业的带动作用。
第五、重塑丝路经济带茶叶贸易中心。从唐代起茶马互市活跃在丝绸之路上，使古长安成为中国茶叶外销的贸易中心。当今要把西安建成新丝绸之路的新起点，为茶叶贸易、陕茶西进迎来新的机遇和挑战。一要促进传承下来的陕西“茯砖茶”成为新丝绸之路上的大宗外贸商品。二要支持西北国际茶城和西安金康路茶叶市场发挥龙头作用，吸引各地名茶汇聚陕西，形成西北地区乃至中亚一带的茶叶集散中心。三要联合相关部门和科研机构、大专院校，运用别开生面、生动活泼的方式，把品牌茶叶推介与茶技艺演示结合起来，让更多的人了解茶、会喝茶，使饮茶成为人之需、民之俗、社会之风，为振兴陕茶产业拓展新的市场空间。
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