为何越久的白茶越贵
2017-05-31 17:13:13   来源:   点击:

       白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”的称号,假如有朋友拿出十多年的白茶来招待你,那一定是真爱。为啥这么说,因为这年头储藏有年份的老白茶,那可真的是可遇而不可求的。
 

      一般的茶会有保质期,过了保质期,茶的香气会逐渐淡去,而白茶却是刚好相反,储存的越久口感越是醇厚浓香,回味悠长。存放的时间越长,其药用价值越高。因此老白茶极具收藏价值。

 

      为啥年份越长的白茶越珍贵,今天就来为大家解答这个问题:一年茶,白茶属微发酵茶,刚制作出来的头年白茶,接近口感淡雅接近绿茶,茶性偏凉。

 

      三年药:存放两三年以后,随着时间的逐渐推移,茶叶内部成分开始缓慢地发生变化,香气逐渐转陈,汤色也逐渐由浅色转化成再深一些。泡出的茶汤香气醇和,滋味渐柔。而茶性也由凉转温,具有消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神的功效,尤其在夏日,来上一杯温润的白茶当真是件幸福的事。

 

      七年宝:随着年份越来越久,白茶会变得越来越醇厚,而与陈香并存的依旧是那白茶特有的清香。茶汤颜色呈琥珀色,红亮透明。达到这个年份的白茶,防癌、抗癌、防暑、解毒,防过敏的功效更加明显,感冒初期喝上几杯老白茶,便会倍感轻松。

 

      这就是为什么年份越长的白茶越珍贵。因为它不仅有食用价值,更重要的是多了医用药用的作用。在存放的过程中,白茶内在的活性酶会持续不断的起作用,把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等,使白茶的滋味与汤色不断出现变化,也使白茶更耐泡。

 

 

    茶作为中国的“国饮”,植根于中华传统。更别说年份在十多年以上的白茶了,得此一饼白茶那也算得上稀世珍宝。相信当你品过一段时间之后,你会明白为啥懂茶的人都钟爱老白茶这个理儿。

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