李三原：陕西茶文化底蕴深厚 值得挖掘的地方还很多
2023-06-30 18:35:01 来源： 点击：
“陕西的茶叶历史非常厚重，历史上非常灿烂，它是中国少有的几个茶文化的发源地之一。”说起陕茶，陕西省林业厅原厅长李三原如数家珍，他认为，陕西有很多有品牌有价值的茶叶，不管是绿茶，历史上出现过的白茶，还是茯茶等，都非常优秀。
尤其是已经遗忘了半个世纪的茯茶，值得把它挖掘出来。2006年，他组织团队去研发恢复这款茶叶，经过几年的努力，保护性恢复了有600年历史的泾阳茯茶传统制作工艺，重塑了"茯茶始祖"的这一历史名牌。
李三原表示，陕茶历史上非常悠久，但是从宋明以后，陕西的茶文化和茶产业相对就衰弱的多，底蕴深厚的陕茶文化还有很多值得挖掘的地方，现在需要通过茶文化的研究和推广，来带动茶产业的发展。
“茶叶本身是个文化产品，它是一个通过这一种特殊的树叶子，承载了这种文化而产生的。”李三原说，茶没文化是树叶子，玉没文化是石头，文化是非常重要的，在文化发展的过程中，我们要去研究它从历史到现在的变迁，从而更好把握好未来的发展的走向，促进我们的产业发展和人的健康。
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