中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员对陕茶赞赏有加，陈宗懋是我国现在唯一的茶业科研方面的院士，他的话语权非常重。他说"陕西茶叶味道浓、品质好、耐冲泡、无污染，具有非常好的发展前景。"陈宗懋院士一席话说出了陕茶的重要特点。
陕西茶原产地。大家公认茶叶起源地在巴山，我省是巴山区茶叶面积最大的。
陕西茶品质佳。陕西茶叶主产区位于陕南的汉中、安康、商洛三市21个县，属江北茶区，俗称陕南茶区。陕南茶区北屏秦岭，南倚巴山，茶树多生长在海拔800-1000米之间，降水适宜，年均1000毫米；早晨傍晚云雾率高、温差大，光照时间长，年日照时数1600小时左右。搞农业的人都知道，光照对农产品的品质起着非常重要的作用，光就是能源，通过叶绿体转化为营养成分。为什么陕西的苹果好？渭北高原，其中一个指标是高海拔光照时间长。另外，茶叶的降雨量不要求那么高。陕西茶属于高山茶，最大的特点是后味回甜。中国茶叶研究所副所长鲁成银在陕西考察后，鲁成银研究员他是中国品茶协会最高权威，最后给茶叶颁奖他得签字，形象的称陕西茶为"高山云裳"。细心的人一定会留意，陕西茶叶的价格高于全国平均，我们卖的价钱高也说明了我们的品质好。当然要客观的看这个情况，一是品质高，我们的确还有一个问题，采茶成本高于外省，采茶工特别辛苦。大家都说陕西茶成本高，导致陕西茶叶价位在全国居高不下。
陕西茶最生态。茶区境内生态条件良好，是世界人与自然生物圈保护区，是国家级大熊猫、朱鹮保护区，也是国家南水北调水源保护地和涵养地。"青山绿水出好茶"，是无污染、原生态、绿色和有机茶区之一，所产茶叶质量安全，国家连续多年抽检，全部合格，被农业部列为长江中上游特色和出口绿茶基地。大家知道南水北调，水从哪里来？丹江、汉江，流到湖北，输京水量70%来自陕西，一江清水送京津冀，为了保证供京水源的安全，陕南三地区作出了巨大的牺牲和贡献，这地方污染企业全部关停。科学合理的施肥是允许的，要不然人类怎么获得那么多的粮食和产品，我们做的更严格。由此说，陕西茶最生态，这个话是能站稳脚的。
陕西茶多功能。秦岭以南是陕西茶叶的主产区，土壤肥沃，有机质含量高，特别是紫阳到西乡一带，土壤和茶叶富含人体所需的硒、锌等微量元素，利于人体保健和防癌；我国营养专家于若木对此特别重视，为紫阳富硒茶开发作出了巨大贡献。"泾阳茯砖茶"开中国茯茶之源。自古有"岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶"的说法，已有近千年的历史，茶中"金花"学名冠突散囊菌，具有抗氧化功效，可调肠胃、解油腻，被誉为"丝绸之路上的神秘之茶"。说起“金花”，茯茶金花具有化解油腻的作用，是经过历史证明的，冠突散囊菌就是改善人体内微生物环境，你健康不健康你的微生物干净不干净非常关键，良好的饮食习惯和饮茶习惯可以改善人体状况。比如在同一个地区很多人出问题了，什么原因？微生物失调是其中之一。从营养学角度来讲，最好的是绿茶，抗氧化国际上公认，第二是黑茶。
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