释光泉：禅茶文化在“三茶”统筹中的社会价值
2023-07-05 13:33:56 来源：陕西省茶文化研究会 点击：
中国是茶的发源地，茶的故乡。佛教自两千多年前传入中国以后，逐渐与中国传统文化相融合，茶作为中国重要的文化之一，自古以来就与佛教有着深厚的渊源，是佛门僧侣参禅打坐的必需品。
无论是唐代的《禅院清规》，还是“禅茶一味”或者 随着禅茶在当代的兴起，人们对禅茶认识的普及和推广，受到了社会各界的广泛关注，尤其在20世纪90年代以来，关于禅茶文化研究的文献就多达100多篇。关于禅茶的定义和内涵，无论是学界还是佛界，都给出了多种理解和解释。
本文认为禅茶是僧人在寺院借以传递禅定内涵与境界的茶，其要满足三个基本要素：一是环境——寺院；二是主体——僧侣；三是目的——传达禅定的内涵与境界，三要素缺一不可。综观目前茶的市场，出现了诸多现场，如很多人借禅茶来推销茶叶，或是将禅茶作为一种商品进行推广等。首先，禅茶不是一种商品，也不能作为一种商品去进行运作；其次，也不是寺院做的茶就是禅茶，或是市面上花枝招展的人手上拿着佛珠手串泡的茶就是禅茶，禅茶更是一种境界，一种特定环境下的感知、感受，对人生的一种领悟。
· 茶文化、茶产业、茶科技三者之间的关系
坚持茶产业创新。
茶产业是推进乡村振兴、实现共同富裕的主产业，是助力脱贫攻坚的重要途径，是发展现代农业的重要任务。一是以绿色为发展，提高茶的品质；二是以市场为导向，树立茶的品牌；三是以平台为契机，增进茶的交流。茶产业的发展，不仅是过去茶产业脱贫攻坚的支柱产业、而且也是今后乡村振兴的支柱产业、更是我们对“绿水青山就是金山银山”这一理念的阐释。目前茶产业发展中还存在一些问题，比如以茶叶种植、泡饮原叶产品加工等为主，生产规模小，盈利模式单一，龙头茶企少，没有形成优势互补的茶产业链条；同时，茶文化挖掘力度不够深入，茶文化氛围不够浓厚，缺乏说茶、评茶、讲解茶文化的人才。另外，没有统筹科技，很多现代化机器未能很好应用，或是没有能力运用等，以及茶旅融合市场开发不足。
禅茶文化发展对策及案例分析以禅茶文化为媒介，坚定不定建平台、传能量。位于茶都的杭州灵隐寺，茶文化底蕴深厚，唐代陆羽的《茶经》中记载：“杭州钱塘天竺、灵隐二寺产茶。”带有浓浓的佛教气息的云林禅茶是灵隐寺多年来一直在落实的文化品牌，它以云林茶会、禅茶文化研讨会、禅茶文化培训以及禅茶文化走出国门等多种形式和载体向国内外传播，并取得了良好效果。云林茶会。云林茶会的举办创始于2009年，每年举行春、秋两季茶会，每次都有一个特定的主题，如“花语茶香”“清香和合”等。茶会期间，伴有一系列茶艺与文艺表演，在幽幽的古筝、笛声、梵唱音中，品评的嘉宾们与茶人们以茶为媒，一同品香茗、聆佛音、悟禅意，品味传统文化的厚重深蕴和生命真谛。2021年春季云林茶会携手松阳县委县政府，向社会广大人士品鉴和宣传“松阳香茶”“松阳银猴”“崇觉罗汉茶”等；2021年秋季在武义延福寺举办云林茶会，宣传和品鉴“武阳春雨”“武义香茗”以及骆驼九龙的黑茶等。
禅茶文化培训。
多年来，致力于面向社会招募的禅茶文化培训课程，课程有分长期的专业茶人培训，与浙江大学合作开展“禅茶三日研学班”、与浙江云林书院协同开展的“法云茶文化课”，以及在杭州佛学院开展的禅茶课程，至今已经培训了将近400余人，通过培训让更多从未接触过茶文化的人逐渐养成喝茶、品茶的健康习惯，从而向身边更多的人传递茶文化、茶知识。禅茶文化论坛。要继承和发扬禅茶文化，重要的是要深度挖掘“禅茶一味”“茶僧一缘”“茶寺一体”等禅茶文化资源。通过举办禅茶文化论坛，邀请国内外著名的茶领域专家学者，共同探讨禅茶文化内涵，以及茶文化与茶产业、茶科技的关联，至今已经举办了九届。2022年在松阳县举办第九届禅茶文化论坛，邀请了来自全国各地的专家学者参会，学术成果丰硕，并将学术成果转化为产业成果，期间还为来自全国各地的专家学者举办了“荷塘月色”茶会，不仅品鉴了松阳的特色茶，还展现了松阳的文化。
禅茶文化交往。
随着对外交流的日益增多，茶文化是对接中华文化与国外多种文化的桥梁和纽带，如今云林茶会已经走出国门，走进美国、意大利、法国、加拿大、印度等。尤其是在2017年11月在法国巴黎教科文组织总部举办的“灵隐之夜”，通过云林茶会的形式向国际友人讲述了中国文化，传递了中国茶文化的魅力。以茶文旅融合为牵引，坚定不移补短板、增动能。茶旅融合这种形式之所以成功，并非表面看上去的茶叶销售与旅游服务相互带动这么简单，这后面其实有一个文化系统的支撑。如何将茶旅有机融合，讲好中国茶故事？在“茶禅一味”理念的推动下，逐渐形成了“旅游＋文化”的转型。在做好禅茶文化的基础上，加强茶科技的创新与研究，树立良好的具有禅茶文化内涵的品牌，向社会讲好禅茶文化故事，尤其要加强绿色、健康的理念，让其传递出具有佛教文化中的慈悲、包容、感恩的理念。
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